por La cocina de Calu | Ago 16, 2025 | Con cítricos, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento: 🍋1 tartera de 18/20 cm de diámetro. Ingredientes:Masa sablée:🍋125g de harina 0000 (de trigo, la más refinada, sin leudantes)🍋1 pizca de sal🍋55g de azúcar impalpable🍋75g de manteca o mantequilla sin sal🍋Ralladura de 1 limón o 1 cdita de...
por La cocina de Calu | Ago 2, 2025 | Budines, Desayuno o merienda
Ingredientes Rendimiento: 🍌1 budinera de 22 cm (largo) x 10 cm (ancho) x 7 cm (alto) aprox. Ingredientes:🍌110g (½ taza) de manteca o mantequilla sin sal🍌165g (¾ taza) de azúcar rubia, mascabo o blanca🍌1 cdita de esencia o extracto de vainilla🍌2 huevos...
por La cocina de Calu | Jul 29, 2025 | Con dulce de leche, Con quesos, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento: 💜 1 molde de 18 cm de diámetro (o similar) Ingredientes:Base: 💜 150g de @chocolinasok original💜 50g de manteca Tarta vasca de dulce de leche:💜 200g de dulce de leche clásico💜 250g de crema de leche💜 450g de @casancremarg original💜 90g de...
por La cocina de Calu | Jul 24, 2025 | Desayuno o merienda, Muffins y Cupcakes
Ingredientes Rendimiento: 🫐 Para 10-12 u medianos, con base de 5 cm de diámetro aprox Ingredientes:Crumble:🫐¾ taza (90g) de harina 0000🫐½ taza (110g) de azúcar rubia o común🫐¼ cdita de sal🫐80g de manteca o mantequilla sin sal Muffins:🫐⅔ taza (160g) de crema agria /...
por La cocina de Calu | Jul 9, 2025 | Postres
Ingredientes Rendimiento: 🍏1 fuente de 22 cm o de tamaño similar. Ingredientes:Crumble: 🍏250g de harina 0000🍏150g de azúcar🍏150g de manteca Relleno:🍏5 manzanas (mejor si son verdes, sino rojas)🍏40g de azúcar🍏1 cdita. de canela en polvo (opcional) Preparación...
