por La cocina de Calu | Oct 9, 2025 | Cookies, Desayuno o merienda
Ingredientes Rendimiento: 🍪9 cookies de 60g aprox. Ingredientes:🍪110g de manteca o mantequilla sin sal🍪75g de avena tradicional o instantánea🍪90g (1 u mediana) de banana madura🍪40g de azúcar rubio🍪90g de azúcar blanca🍪110g de harina 0000 (de trigo, sin leudantes, la...
por La cocina de Calu | Sep 27, 2025 | Con chocolate, Con frutas, Con quesos, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento: 🍫 1 torta de 20/22 cm de diámetro (de 2 pisos) Ingredientes:Bizcocho de chocolate:🍫250g de buttermilk/suero de leche (o 220g de leche entera + 30g de jugo de limón o vinagre de alcohol)🍫160g de aceite de oliva virgen extra suave o aceite de...
por La cocina de Calu | Sep 13, 2025 | Rellenos y coberturas
Ingredientes Rendimiento: ❤️ 230/240g de confitura aprox. Ingredientes:❤️250g de frambuesas frescas o congeladas❤️150g de azúcar❤️3g de pectina cítrica (opcional)❤️20g de jugo de limón Preparación 1. En una ollita de bordes altos (cuando la cocinen va a hacer burbujas...
por La cocina de Calu | Ago 16, 2025 | Con cítricos, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento: 🍋1 tartera de 18/20 cm de diámetro. Ingredientes:Masa sablée:🍋125g de harina 0000 (de trigo, la más refinada, sin leudantes)🍋1 pizca de sal🍋55g de azúcar impalpable🍋75g de manteca o mantequilla sin sal🍋Ralladura de 1 limón o 1 cdita de...
por La cocina de Calu | Ago 2, 2025 | Budines, Desayuno o merienda
Ingredientes Rendimiento: 🍌1 budinera de 22 cm (largo) x 10 cm (ancho) x 7 cm (alto) aprox. Ingredientes:🍌110g (½ taza) de manteca o mantequilla sin sal🍌165g (¾ taza) de azúcar rubia, mascabo o blanca🍌1 cdita de esencia o extracto de vainilla🍌2 huevos...
