por La cocina de Calu | Oct 13, 2026 | Salado
Ingredientes Rendimiento:🌼 4 a 5 girandolas Ingredientes:Masa:🌼 300g de harina 00 (o 0000)🌼 3 huevos🌼 1 pizca de sal fina Relleno:🌼 400g de calabaza asada mixeada🌼 100g de mozzarella rallada (o tu queso de preferencia)🌼 1 cebollita de verdeo pequeña picada (o...
por La cocina de Calu | Ago 19, 2026 | Salado
Ingredientes Rendimiento:🇮🇹 4 porciones Ingredientes:Mandilli di Seta:🇮🇹 300g de harina 00 (o 0000)🇮🇹 50g de sémola rimancinata (o sémola de trigo candeal fina)🇮🇹 95g (2u) de huevos🇮🇹 105g (6u) de yemas🇮🇹 1 pizca de sal fina🇮🇹 10g de agua (solo si es necesario) Pesto...
por La cocina de Calu | Jul 28, 2026 | Salado
Ingredientes Rendimiento:🇮🇹 2 porciones Ingredientes:Corzetti:🇮🇹 200g de harina 00 o 0000🇮🇹 2 huevos🇮🇹 1 cdita de aceite de oliva🇮🇹 1 pizca de sal fina Pesto:🇮🇹 1 diente de ajo🇮🇹 5g de sal gruesa🇮🇹 15g de piñones (o nueces tostadas)🇮🇹 50g de albahaca fresca🇮🇹 30g de...
por La cocina de Calu | Jun 20, 2026 | Desayuno o merienda, Panadería, Salada
Ingredientes Rendimiento:🧀20 a 25 pancitos Ingredientes:Masa base:🧀 250g de harina leudante (o 250g de harina 0000 + 2 cdas de polvo de hornear)🧀 125g de queso en hebras (por ej: parmesano)🧀 1 pizca de sal fina🧀 290g de queso crema firme🧀 Agua fría C/N Para saborizar...
por La cocina de Calu | Jun 13, 2026 | Con dulce de leche, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento:💓2 patos a partir de 1 bizcochuelo redondo de 20 cm de diámetro. Ingredientes:Bizcochuelo – Mirá la receta completa en:💓YouTube: https://youtu.be/0APxsxQjR04?si=v1GV7Vc3DA_6N5pP💓Blog de Recetas: https://lacocinadecalu.com.ar/chaja/...
