por La cocina de Calu | Jun 7, 2025 | Budines, Desayuno o merienda
Ingredientes 🍋1 budinera de 22 cm (largo) x 10 cm (ancho) x 7 cm (alto) aprox. Ingredientes:🍋120g de azúcar común🍋Ralladura de 2 limones / naranja 🍋120g de manteca (o mantequilla)🍋3 huevos🍋150g de yogurt de vainilla o natural🍋Jugo de 1 limón (50g) / 1 cda de...
por La cocina de Calu | May 25, 2025 | Desayuno o merienda, Dulce, Panadería
Ingredientes Rendimiento:🇦🇷14/15 unidades de 35g aprox Ingredientes:Masa previa:🇦🇷25g de harina 0000🇦🇷15g de leche🇦🇷3g de levadura fresca🇦🇷1 cdita. de miel Masa:🇦🇷12g de levadura fresca🇦🇷75g de leche🇦🇷1 huevo🇦🇷30g de azúcar🇦🇷1 pizca de sal fina🇦🇷1 cdita. de...
por La cocina de Calu | May 11, 2025 | Con cítricos, Con quesos, Desayuno o merienda, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento:🌸 1 tarta de 22 cm de diámetro Ingredientes: Masa:🌸200g de manteca🌸150g de azúcar impalpable🌸Ralladura de 1 limón🌸1 cda. de esencia/extracto de vainilla🌸3 yemas🌸400g de harina leudante (o 400g de harina 0000 + 15g de polvo para hornear)🌸1/4...
por La cocina de Calu | Abr 11, 2025 | Fechas especiales, Rellenos y coberturas
Ingredientes Rendimiento:🐣6 mitades de huevos rellenos (3 de cada sabor) aprox. Tamaño de molde usado: #15 Ingredientes: 1) Huevo Cítrico/Frutal: Ganache montada de chocolate blanco y limón:🐣150g de crema de leche (mín. 36% grasa)🐣200g de chocolate cobertura...
por La cocina de Calu | Mar 29, 2025 | Cookies, Desayuno o merienda
Ingredientes Rendimiento:🌸11 u de 8 a 9 cm de diámetro aprox Ingredientes: Sablée breton:🌸2 yemas🌸140g de azúcar🌸150g de manteca🌸Ralladura de 1 limón (opcional)🌸200g de harina 0000🌸20g de polvo para hornear Relleno:🌸Dulce de leche clásico (opcional)🌸Crema pastelera de...
