por La cocina de Calu | Abr 3, 2024 | Desayuno o merienda, Sin lactosa, Sin TACC
Ingredientes Rendimiento:✨ Salen muchos! Podés hacer mitad de receta😉 Merenguitos:✨240g claras (7u aprox)✨240g azúcar común✨5g cremor tártaro*✨190g azúcar impalpable✨50g cacao amargo*Opcional. Hace que el merengue no se pase. Relleno:✨Dulce de leche repostero, a gusto...
por La cocina de Calu | Abr 3, 2024 | Postres
Ingredientes Rendimiento:⭐️ 8 a 10 copas/frasquitos de yogurt individuales, 1 fuente tipo pyrex de 24×24 cm, o 1 cintura de torta de 24cm de diámetro. Almíbar de café:⭐️100ml de agua⭐️100g de azúcar⭐️150ml de agua⭐️4g (o +) de café instantáneo⭐️Licor de café, c/n...
por La cocina de Calu | Mar 30, 2024 | Dulce, Fechas especiales, Panadería
Ingredientes Rendimiento:🌟Rinde para 1 rosca grande. Masa previa:🌟45g de leche🌟5g de levadura fresca🌟1 cdita. de miel🌟75g de harina 0000 Crema pastelera de panadería:🌟500g de leche🌟300g de azúcar🌟2 huevos🌟40g de harina 0000🌟50g de almidón de maíz🌟20g de esencia o...
por La cocina de Calu | Mar 23, 2024 | Panadería, Salada
Ingredientes Rendimiento:🥖6 a 7 unidades de 150g de masa. Masa:🥖500g de harina 000 o 0000🥖12g de sal🥖250g de agua🥖15g de azúcar🥖15g de levadura fresca o 5g seca🥖15g de aceite de oliva🥖1 huevo para pintar Relleno:🥖200g de queso crema🥖200g de ricota🥖400g de mozzarella...
por La cocina de Calu | Mar 16, 2024 | Con frutas, Con quesos, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento:🍓1 molde de 22 cm de diámetro. Ingredientes:Base:🍓225g de galletitas de vainilla🍓75g de manteca Relleno:🍓270g de crema de leche🍓25g jugo de limón o vinagre de alcohol🍓700g de queso crema (bien firme, estilo americano)🍓225g de azúcar🍓20g de...
