por La cocina de Calu | Jun 8, 2024 | Desayuno o merienda, Panadería, Salada
Ingredientes Rendimiento:❤️1 focaccia de 26x26cm aprox. Ingredientes: Focaccia:❤️10g de levadura fresca❤️10g de sal fina❤️15g de aceite de oliva❤️450g de agua❤️550g de harina de trigo 000 (de fuerza, alto contenido protéico) Para arriba (opcional):❤️Tomates...
por La cocina de Calu | Jun 1, 2024 | Cookies, Desayuno o merienda
Ingredientes Rendimiento:🍋40 cookies de 20g aprox. Ingredientes: Cookies:🍋170g de manteca / mantequilla sin sal🍋225g de azúcar (granulada)🍋1 huevo grande🍋1 cucharada de ralladura de limón (de 2 limones aprox)🍋60g de jugo de limón🍋1 cucharadita de extracto/esencia de...
por La cocina de Calu | May 25, 2024 | Con dulce de leche, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento:🌸 1 rogel cuadrado de 20 x 20 cm o redondo de 20/22cm de diámetro, de 10 capas aprox. Ingredientes: Masa:🌸 500g de harina 0000🌸 5g de sal🌸 4 yemas🌸 1 huevo🌸 125g de agua🌸 25g de alcohol etílico🌸 75g de manteca Relleno:🌸 800g de dulce de leche...
por La cocina de Calu | May 18, 2024 | Desayuno o merienda, Panadería, Salada
Ingredientes Rendimiento:🧀Salen 12 a 14 scons triangulares, partiendo en crudo de un cuadrado de 8x8x1cm cortado a la mitad. Son grandes. Ingredientes: Scones:🧀400g de harina 0000*🧀20g de polvo de hornear*🧀4g de sal🧀100g de manteca🧀1 huevo🧀150g yogurt natural sin...
por La cocina de Calu | May 12, 2024 | Con dulce de leche, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento:💓1 torta corazón a partir de un molde redondo de 20 cm de diámetro, bien alta 10/12 cm aprox. Ingredientes: Bizcochuelo margarita – Mirá la receta completa en:💓YouTube: https://youtu.be/dcCzt_1DuQQ?si=6GH2CwcWH2ZCZD81💓Blog de Recetas:...
