por La cocina de Calu | Jul 26, 2024 | Desayuno o merienda
Ingredientes Rendimiento:🌸15-20 scones de 5 a 6 cm de diámetro. Ingredientes:Scones:🌸400g de harina leudante (o 400g de harina 0000 + 20g de polvo para hornear)🌸100g de azúcar🌸100g de manteca🌸150g de queso crema o yogurt natural🌸1 huevo🌸Ralladura de 1 limón o naranja...
por La cocina de Calu | Jul 20, 2024 | Panadería, Salada
Ingredientes Rendimiento:🧀10 a 11 chipás de 60-65g de masa Ingredientes:🧀70g de queso duro rallado (sardo, reggianito, provolone)🧀100g de queso semi duro rallado (pategras, gouda, tybo)🧀80g de queso blando en cubitos (cremoso)🧀50g de manteca🧀100g de leche🧀1 huevo🧀7g...
por La cocina de Calu | Jul 13, 2024 | Alfajores
Ingredientes Rendimiento:⭐️18-20 alfajores de 6 cm de diámetro aprox. Ingredientes: Masa:⭐️120g de azúcar⭐️140g de harina de almendras (o almendras molidas bien finas)⭐️120g de harina 0000⭐️120g de manteca (o mantequilla sin sal)⭐️1 pizca de sal (opcional)...
por La cocina de Calu | Jul 6, 2024 | Con chocolate, Con quesos, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento:🍫1 molde de 20 cm de diámetro aprox. Ingredientes: Torta vasca de chocolate:🍫270g de chocolate cobertura/taza semiamargo🍫390g de crema de leche doble🍫700g de queso crema firme🍫140g de azúcar impalpable🍫10g de cacao amargo🍫15g de harina 0000🍫2g...
por La cocina de Calu | Jun 30, 2024 | Con chocolate, Con cítricos, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento:🍋1 tarta de 18 cm de diámetro aprox. Ingredientes: Base:🍋200g de galletitas de chocolate (o vainilla)🍋80g de manteca Relleno:🍋395g (1 lata) de leche condensada🍋120g de jugo de limón (o lima)🍋120g (2 o 3 u, pesarlos) de huevos Crema:🍋300g de...
