por La cocina de Calu | May 4, 2024 | Con chocolate, Con dulce de leche, Sin TACC, Tortas y tartas
Ingredientes Rendimiento:🍫Rinde para 1 torta de 20/22cm de diámetro aprox. Ingredientes: Base:🍫150g de chocolate cobertura o de taza semiamargo🍫100g de manteca🍫5 yemas🍫80g de azúcar🍫3 (105g) claras Relleno:🍫500g de dulce de leche repostero Mousse:🍫200g de chocolate...
por La cocina de Calu | Abr 27, 2024 | Budines, Desayuno o merienda
Ingredientes Rendimiento:🍊Rinde 1 molde savarin de 20/22 cm de diámetro o 1 budín grande de 30x10cm. Ingredientes: Budín:🍊300g de naranja o mandarina*🍊200g de azúcar🍊100g de aceite de maíz o girasol🍊3 huevos🍊250g de harina leudante** *Son 2 chicas. Lo mejor es...
por La cocina de Calu | Abr 20, 2024 | Cookies, Desayuno o merienda
Ingredientes Rendimiento:🍪Rinde para 9 cookies de 70/75g aprox. Ingredientes: 🍪75g de manteca🍪100g de azúcar común🍪50g de azúcar rubia🍪1 huevo🍪1 cdita. de extracto/esencia de vainilla🍪180g de harina 0000🍪30g de almidón de maíz🍪1 cdita (5g) de bicarbonato de sodio🍪1/4...
por La cocina de Calu | Abr 13, 2024 | Cuadrados, Desayuno o merienda
Ingredientes Rendimiento:🍋Rinde para 1 molde de 20 x 20 cm Ingredientes: Lemonies:🍋150g de manteca🍋150g de azúcar🍋Ralladura de 2 limones🍋3 huevos🍋200g de harina 0000🍋50g de jugo de limón Glasé:🍋200g de azúcar impalpable🍋Jugo de limón c/n Preparación Lemonies:1....
por La cocina de Calu | Abr 6, 2024 | Postres
Ingredientes Rendimiento:🍮Rinde para 7 a 8 moldes individuales de 7 cm de diámetro x 6 cm de alto aprox, o una budinera de 30×10 cm aprox. Caramelo a seco:🍮300g de azúcar aprox Flan:🍮4 huevos🍮3 yemas🍮100g de azúcar🍮10g de esencia o extracto de vainilla🍮400g de...
