Ingredientes Rendimiento: š1 tartera de 18/20 cm de diĆ”metro. Ingredientes:Masa sablĆ©e:š125g de harina 0000 (de trigo, la mĆ”s refinada, sin leudantes)š1 pizca de salš55g de azĆŗcar impalpableš75g de manteca o mantequilla sin salšRalladura de 1 limĆ³n o 1 cdita de...
Ingredientes Rendimiento: š§2 docenas de vigilantes aprox. Ingredientes:Amasijo:š§500g de harina 0000š§10g de sal finaš§30g de azĆŗcarš§10g de levadura fresca o 3g de secaš§250g de agua Empaste:š§100g de margarinaš§100g de grasa (primer jugo bovino)š§25g de harina 0000...
Ingredientes Rendimiento:šø 1 rogel cuadrado de 20 x 20 cm o redondo de 20/22cm de diĆ”metro, de 10 capas aprox. Ingredientes: Masa:šø 500g de harina 0000šø 5g de salšø 4 yemasšø 1 huevošø 125g de aguašø 25g de alcohol etĆlicošø 75g de manteca Relleno:šø 800g de dulce de leche...
Ingredientes Rendimiento:šPara 8 porciones. Relleno:š1 anco chico*š3 dientes de ajošTomillo, aceite de oliva, sal y pimienta; C/Nš1 cebolla blancaš115g queso ralladošMiel, a gustoš200g de queso cremoso o mozzarella*= Quedaron 650g de purĆ©. Masa:š6 huevosš1 cda de...