Ingredientes Rendimiento:🌸 1 tarta de 22 cm de diámetro Ingredientes: Masa:🌸200g de manteca🌸150g de azúcar impalpable🌸Ralladura de 1 limón🌸1 cda. de esencia/extracto de vainilla🌸3 yemas🌸400g de harina leudante (o 400g de harina 0000 + 15g de polvo para hornear)🌸1/4...
Ingredientes Rendimiento:🌸11 u de 8 a 9 cm de diámetro aprox Ingredientes: Sablée breton:🌸2 yemas🌸140g de azúcar🌸150g de manteca🌸Ralladura de 1 limón (opcional)🌸200g de harina 0000🌸20g de polvo para hornear Relleno:🌸Dulce de leche clásico (opcional)🌸Crema pastelera de...
Ingredientes Rendimiento:🥙 30 unidades de 20-25g aprox. Ingredientes: Falafel:🥙250g de garbanzos crudos🥙1 cebolla morada mediana🥙3 dientes de ajo medianos🥙1/2 taza de perejil fresco🥙1/2 taza de cilantro fresco🥙2 cditas de sal🥙1 cdita pimienta🥙1 cdita de cardamomo🥙1...
Ingredientes Rendimiento:😋18 a 20 u de 6 cm de diámetro aprox. Ingredientes: Masa:😋100g de manteca o mantequilla sin sal😋90g de azúcar😋30g de miel😋Ralladura de 1 limón o naranja😋1 cda. de extracto/esencia de vainilla😋3 (60g) yemas😋175g de almidón de maíz...
Ingredientes Rendimiento:❤️18 a 22 pepas Ingredientes:❤️2 huevos❤️70g de aceite de girasol, maíz o coco❤️125g de azúcar mascabo, rubia o común❤️1 cdita de esencia o extracto de vainilla❤️Ralladura de 1 naranja (opcional)❤️125g de harina de algarroba❤️125g de pre...
Ingredientes Rendimiento:🍏 1 torta de 20/22 cm de diámetro. Ingredientes: Manzanas:🍏4 manzanas verdes (o rojas)🍏30g de azúcar🍏20g de manteca Torta:🍏100g de manteca🍏215g de azúcar🍏10g de esencia/extracto de vainilla🍏Ralladura y jugo de 1 limón🍏1 huevo🍏160g de...
Ingredientes Rendimiento:🍪25 - 28 cookies de 50 - 55 g cada una. Ingredientes: Manteca noisette:🍪200g manteca Caramelo salado:🍪200g azúcar blanca🍪1 pizca de sal fina Cookies:🍪200g azúcar rubia🍪100g azúcar blanca🍪2 huevos🍪1 cdita extracto/esencia de vainilla🍪330g...
Ingredientes Rendimiento:🍓1 budinera de 24x10x8cm aprox. Ingredientes:Pulpa de frutilla:🍓300g de frutillas🍓1 cda de azúcar Semifreddo:🍓30g de agua (para almíbar)🍓100g de azúcar🍓3 yemas (45 a 55g)🍓2 huevos (100g a 110g)🍓130g de leche condensada🍓1 cdita de esencia o...
Ingredientes Rendimiento:✨9 a 10 u chicos (de molde de 1/4 kl de pan dulce) Ingredientes:Masa:✨600g de harina 0000✨100g de azúcar✨1 pizca de sal✨20g de levadura fresca✨225g de leche✨10g de esencia o extracto de vainilla✨5g de agua de azahar y/o esencia de pan dulce...
Ingredientes Rendimiento:❤️ 1 pionono de 30x40cm aprox. Ingredientes:Pionono:❤️5 huevos❤️50g de azúcar❤️30g de miel❤️1 pizca de sal❤️50g de harina 0000 Opción 1 - Relleno salado:❤️100g de queso azul❤️300g de queso crema❤️50g de nueces picadas❤️50g de apio...
Ingredientes Rendimiento:🍯 1 torta de 20 cm de diámetro Ingredientes:Masa:🍯3 huevos🍯100g de manteca / mantequilla sin sal🍯200g de azúcar🍯130g de miel🍯1 cdita de bicarbonato de sodio🍯600g de harina 0000 (sin leudantes, lo más refinada posible) Relleno:🍯600g de crema de...
Ingredientes Rendimiento:🧉1 torta de 20/22cm de diámetro Ingredientes:Bizcocho:🧉3 huevos🧉150g de leche🧉225g de azúcar🧉90g de aceite de girasol o maíz🧉1 cda de esencia o extracto de vainilla🧉Ralladura de 2 limones o naranjas🧉375g de harina leudante (o 375g de harina...
Ingredientes Rendimiento:❤️300g de mascarpone aprox. Ingredientes:❤️500g de crema de leche (de alto tenor graso 35%-40%)❤️2g de ácido cítrico (se consigue en cotillones / casas de repostería) o 7,5 ml de jugo de limón (se mide con una jeringa de plástico descartable)...
Ingredientes Rendimiento: 💛1 cheesecake de 20 cm de diámetro. Ingredientes:Base:💛200g de galletitas de chocolate💛70g de manteca Cheesecake:💛120g de crema agria/sour cream (o 100g de crema de leche + 20g de jugo de limón/vinagre de alcohol)💛400g de queso crema...
Ingredientes Rendimiento: 💛1 pan de molde de 22 cm (largo) x 10 cm (ancho) x 7 cm (alto) Ingredientes:Masa madre de trigo sarraceno:💛185g de agua💛185g de harina de trigo sarraceno Pan de trigo sarraceno:💛360g de agua💛370g de masa madre de trigo sarraceno💛270g de...
Ingredientes Rendimiento: ⭐️1 torta de 20 cm de diámetro con 3 discos de sablée de almendras. Ingredientes:Sablée de almendras:⭐️180g de azúcar⭐️210g de harina de almendras (o almendras molidas bien finas)⭐️180g de harina 0000⭐️180g de manteca (o mantequilla sin...
Ingredientes Rendimiento: ✨Salen 18 unidades aprox, de 6 x 6 x 1 cm. Ingredientes:Amasijo:✨500g de harina 000 o 0000✨15g de sal✨15g de levadura fresca o 5g de seca✨1 cdita de miel o extracto de malta✨240g de agua✨50g de grasa vacuna refinada (primer jugo bovino)...
Ingredientes Rendimiento: ☕️1 molde de 20x20cm (9 a 12 cuadrados) Ingredientes:Relleno:☕️⅔ taza (150g) de azúcar rubia o mascabo☕️¼ taza (30g) de harina 0000☕️2 cditas de canela molida Crumble:☕️¾ taza (90g) de harina 0000☕️½ taza (110g) de azúcar rubia o mascabo☕️2...
Ingredientes Rendimiento: 🧉2 docenas de vigilantes aprox. Ingredientes:Amasijo:🧉500g de harina 0000🧉10g de sal fina🧉30g de azúcar🧉10g de levadura fresca o 3g de seca🧉250g de agua Empaste:🧉100g de margarina🧉100g de grasa (primer jugo bovino)🧉25g de harina 0000...
Ingredientes Rendimiento: ☕️Para 1 tiramisú de 20x15x7cm o similar. Ingredientes:Crema:☕️30 cc de licor de café / oporto / marsala / gin / cognac☕️120g de azúcar☕️6 yemas☕️450g de queso mascarpone (o 225g de queso crema cremoso + 225g de queso crema firme)☕️300g de...
Ingredientes Rendimiento: 🍫Para 10-12 u medianos, con base de 5 cm de diámetro aprox.Ingredientes:🍫125g de leche🍫15g de jugo de limón o vinagre de alcohol🍫50g de manteca🍫125g de azúcar🍫1 cdita. de esencia o extracto de vainilla🍫1 huevo🍫150g de harina leudante🍫25g de...
Ingredientes Rendimiento: 🥥10-12 alfajores de 6 cm de diámetro aprox.Ingredientes:Masa:🥥60g (1u) de huevo🥥40g (2u) de yema🥥75g de azúcar🥥1 cdita de extracto o esencia de vainilla🥥100g de manteca🥥150g de coco rallado🥥20g de almidón de maíz Relleno:🥥500g de dulce de...
Ingredientes Rendimiento: 🍏1 molde de 20x20 cm o de tamaño similar.Ingredientes:Relleno:🍏50g de azúcar🍏50g de manteca🍏5 manzanas (mejor si son verdes, sino rojas)🍏1 cdita. de canela en polvo (opcional) Base y crumble:🍏200g de azúcar🍏200g de harina 0000🍏200g de manteca...
Ingredientes Ingredientes:Ganache chocolate semiamargo:🍫200g de crema de leche🍫100g de chocolate cobertura semiamargo🍫25g de manteca Ganache chocolate blanco:🍫130g de crema de leche🍫40g de glucosa🍫300g de chocolate blanco cobertura🍫15g de manteca Preparación Ganache...
Ingredientes Rendimiento:🌸15-20 scones de 5 a 6 cm de diámetro. Ingredientes:Scones:🌸400g de harina leudante (o 400g de harina 0000 + 20g de polvo para hornear)🌸100g de azúcar🌸100g de manteca🌸150g de queso crema o yogurt natural🌸1 huevo🌸Ralladura de 1 limón o naranja...
Ingredientes Rendimiento:🧀10 a 11 chipás de 60-65g de masa Ingredientes:🧀70g de queso duro rallado (sardo, reggianito, provolone)🧀100g de queso semi duro rallado (pategras, gouda, tybo)🧀80g de queso blando en cubitos (cremoso)🧀50g de manteca🧀100g de leche🧀1 huevo🧀7g...
Ingredientes Rendimiento:⭐️18-20 alfajores de 6 cm de diámetro aprox. Ingredientes: Masa:⭐️120g de azúcar⭐️140g de harina de almendras (o almendras molidas bien finas)⭐️120g de harina 0000⭐️120g de manteca (o mantequilla sin sal)⭐️1 pizca de sal (opcional)...
Ingredientes Rendimiento:🍫1 molde de 20 cm de diámetro aprox. Ingredientes: Torta vasca de chocolate:🍫270g de chocolate cobertura/taza semiamargo🍫390g de crema de leche doble🍫700g de queso crema firme🍫140g de azúcar impalpable🍫10g de cacao amargo🍫15g de harina 0000🍫2g...
Ingredientes Rendimiento:🍋1 tarta de 18 cm de diámetro aprox. Ingredientes: Base:🍋200g de galletitas de chocolate (o vainilla)🍋80g de manteca Relleno:🍋395g (1 lata) de leche condensada🍋120g de jugo de limón (o lima)🍋120g (2 o 3 u, pesarlos) de huevos Crema:🍋300g de...
Ingredientes Rendimiento:🍮Rinde para 7 a 8 moldes individuales de 7 cm de diámetro x 6 cm de alto aprox, o una budinera de 30x10 cm aprox. Ingredientes: Caramelo a seco:🍮300g de azúcar aprox Flan:🍮4 huevos🍮250g de leche🍮150g de crema de leche🍮250g de dulce de leche...
Ingredientes Rendimiento:🍫1 tartera de 18/20 cm de diámetro. Ingredientes: Masa sablée:🍫125g de harina 0000🍫1 pizca de sal🍫55g de azúcar impalpable🍫75g de manteca🍫Ralladura de 1 limón🍫1 yema Relleno:🍫400g de dulce de leche repostero Ganache:🍫100g de chocolate...
Ingredientes Rendimiento:❤️1 focaccia de 26x26cm aprox. Ingredientes: Focaccia:❤️10g de levadura fresca❤️10g de sal fina❤️15g de aceite de oliva❤️450g de agua❤️550g de harina de trigo 000 (de fuerza, alto contenido protéico) Para arriba (opcional):❤️Tomates...
Ingredientes Rendimiento:🍋40 cookies de 20g aprox. Ingredientes: Cookies:🍋170g de manteca / mantequilla sin sal🍋225g de azúcar (granulada)🍋1 huevo grande🍋1 cucharada de ralladura de limón (de 2 limones aprox)🍋60g de jugo de limón🍋1 cucharadita de extracto/esencia de...
Ingredientes Rendimiento:🌸 1 rogel cuadrado de 20 x 20 cm o redondo de 20/22cm de diámetro, de 10 capas aprox. Ingredientes: Masa:🌸 500g de harina 0000🌸 5g de sal🌸 4 yemas🌸 1 huevo🌸 125g de agua🌸 25g de alcohol etílico🌸 75g de manteca Relleno:🌸 800g de dulce de leche...
Ingredientes Rendimiento:🧀Salen 12 a 14 scons triangulares, partiendo en crudo de un cuadrado de 8x8x1cm cortado a la mitad. Son grandes. Ingredientes: Scones:🧀400g de harina 0000*🧀20g de polvo de hornear*🧀4g de sal🧀100g de manteca🧀1 huevo🧀150g yogurt natural sin...
Ingredientes Rendimiento:💓1 torta corazón a partir de un molde redondo de 20 cm de diámetro, bien alta 10/12 cm aprox. Ingredientes: Bizcochuelo margarita - Mirá la receta completa en:💓YouTube: https://youtu.be/dcCzt_1DuQQ?si=6GH2CwcWH2ZCZD81💓Blog de Recetas:...
Ingredientes Rendimiento:🍫Rinde para 1 torta de 20/22cm de diámetro aprox. Ingredientes: Base:🍫150g de chocolate cobertura o de taza semiamargo🍫100g de manteca🍫5 yemas🍫80g de azúcar🍫3 (105g) claras Relleno:🍫500g de dulce de leche repostero Mousse:🍫200g de chocolate...
Ingredientes Rendimiento:🍊Rinde 1 molde savarin de 20/22 cm de diámetro o 1 budín grande de 30x10cm. Ingredientes: Budín:🍊300g de naranja o mandarina*🍊200g de azúcar🍊100g de aceite de maíz o girasol🍊3 huevos🍊250g de harina leudante** *Son 2 chicas. Lo mejor es...
Ingredientes Rendimiento:🍪Rinde para 9 cookies de 70/75g aprox. Ingredientes: 🍪75g de manteca🍪100g de azúcar común🍪50g de azúcar rubia🍪1 huevo🍪1 cdita. de extracto/esencia de vainilla🍪180g de harina 0000🍪30g de almidón de maíz🍪1 cdita (5g) de bicarbonato de sodio🍪1/4...
Ingredientes Rendimiento:🍋Rinde para 1 molde de 20 x 20 cm Ingredientes: Lemonies:🍋150g de manteca🍋150g de azúcar🍋Ralladura de 2 limones🍋3 huevos🍋200g de harina 0000🍋50g de jugo de limón Glasé:🍋200g de azúcar impalpable🍋Jugo de limón c/n Preparación Lemonies:1....
Ingredientes Rendimiento:🍮Rinde para 7 a 8 moldes individuales de 7 cm de diámetro x 6 cm de alto aprox, o una budinera de 30x10 cm aprox. Caramelo a seco:🍮300g de azúcar aprox Flan:🍮4 huevos🍮3 yemas🍮100g de azúcar🍮10g de esencia o extracto de vainilla🍮400g de...
Ingredientes Rendimiento:🌟Rinde para 1 rosca grande. Masa previa:🌟45g de leche🌟5g de levadura fresca🌟1 cdita. de miel🌟75g de harina 0000 Crema pastelera de panadería:🌟500g de leche🌟300g de azúcar🌟2 huevos🌟40g de harina 0000🌟50g de almidón de maíz🌟20g de esencia o...
Ingredientes Rendimiento:🥖6 a 7 unidades de 150g de masa. Masa:🥖500g de harina 000 o 0000🥖12g de sal🥖250g de agua🥖15g de azúcar🥖15g de levadura fresca o 5g seca🥖15g de aceite de oliva🥖1 huevo para pintar Relleno:🥖200g de queso crema🥖200g de ricota🥖400g de mozzarella...
Ingredientes Rendimiento:🍓1 molde de 22 cm de diámetro. Ingredientes:Base:🍓225g de galletitas de vainilla🍓75g de manteca Relleno:🍓270g de crema de leche🍓25g jugo de limón o vinagre de alcohol🍓700g de queso crema (bien firme, estilo americano)🍓225g de azúcar🍓20g de...
Ingredientes Rendimiento:🍰1 molde de 20 cm de diámetro Ingredientes:🍰135g de harina 0000🍰90g de almidón de maíz🍰150g de manteca🍰Ralladura de 2 limones / naranja🍰6 huevos🍰6 yemas🍰190g de azúcar🍰30g de miel🍰20g de esencia/extracto de vainilla Preparación 1. Precalentar...