Ingredientes Rendimiento:🐣6 mitades de huevos rellenos (3 de cada sabor) aprox. Tamaño de molde usado: #15 Ingredientes: 1) Huevo Cítrico/Frutal: Ganache montada de chocolate blanco y limón:🐣150g de crema de leche (mín. 36% grasa)🐣200g de chocolate cobertura...
Ingredientes Rendimiento:❤️300g de mascarpone aprox. Ingredientes:❤️500g de crema de leche (de alto tenor graso 35%-40%)❤️2g de ácido cítrico (se consigue en cotillones / casas de repostería) o 7,5 ml de jugo de limón (se mide con una jeringa de plástico descartable)...
Ingredientes Rendimiento: Rendimiento: - Ingredientes: Crema pastelera de pastelería:🌟500g de leche🌟120g de azúcar🌟6 yemas🌟40g de almidón de maíz🌟15g de esencia o extracto de vainilla Crema pastelera de panadería:🌟500g de leche🌟300g de azúcar🌟3 huevos🌟40g de harina...
Ingredientes Ingredientes:Ganache chocolate semiamargo:🍫200g de crema de leche🍫100g de chocolate cobertura semiamargo🍫25g de manteca Ganache chocolate blanco:🍫130g de crema de leche🍫40g de glucosa🍫300g de chocolate blanco cobertura🍫15g de manteca Preparación Ganache...