Ingredientes Rendimiento:🇦🇷14/15 unidades de 35g aprox Ingredientes:Masa previa:🇦🇷25g de harina 0000🇦🇷15g de leche🇦🇷3g de levadura fresca🇦🇷1 cdita. de miel Masa:🇦🇷12g de levadura fresca🇦🇷75g de leche🇦🇷1 huevo🇦🇷30g de azúcar🇦🇷1 pizca de sal fina🇦🇷1 cdita. de...
Ingredientes Rendimiento:✨9 a 10 u chicos (de molde de 1/4 kl de pan dulce) Ingredientes:Masa:✨600g de harina 0000✨100g de azúcar✨1 pizca de sal✨20g de levadura fresca✨225g de leche✨10g de esencia o extracto de vainilla✨5g de agua de azahar y/o esencia de pan dulce...
Ingredientes Rendimiento:❤️ 1 pionono de 30x40cm aprox. Ingredientes:Pionono:❤️5 huevos❤️50g de azúcar❤️30g de miel❤️1 pizca de sal❤️50g de harina 0000 Opción 1 - Relleno salado:❤️100g de queso azul❤️300g de queso crema❤️50g de nueces picadas❤️50g de apio...
Ingredientes Rendimiento: 💛1 pan de molde de 22 cm (largo) x 10 cm (ancho) x 7 cm (alto) Ingredientes:Masa madre de trigo sarraceno:💛185g de agua💛185g de harina de trigo sarraceno Pan de trigo sarraceno:💛360g de agua💛370g de masa madre de trigo sarraceno💛270g de...
Ingredientes Rendimiento: ✨Salen 18 unidades aprox, de 6 x 6 x 1 cm. Ingredientes:Amasijo:✨500g de harina 000 o 0000✨15g de sal✨15g de levadura fresca o 5g de seca✨1 cdita de miel o extracto de malta✨240g de agua✨50g de grasa vacuna refinada (primer jugo bovino)...
Ingredientes Rendimiento: 🧉2 docenas de vigilantes aprox. Ingredientes:Amasijo:🧉500g de harina 0000🧉10g de sal fina🧉30g de azúcar🧉10g de levadura fresca o 3g de seca🧉250g de agua Empaste:🧉100g de margarina🧉100g de grasa (primer jugo bovino)🧉25g de harina 0000...
Ingredientes Rendimiento:🧀10 a 11 chipás de 60-65g de masa Ingredientes:🧀70g de queso duro rallado (sardo, reggianito, provolone)🧀100g de queso semi duro rallado (pategras, gouda, tybo)🧀80g de queso blando en cubitos (cremoso)🧀50g de manteca🧀100g de leche🧀1 huevo🧀7g...
Ingredientes Rendimiento:❤️1 focaccia de 26x26cm aprox. Ingredientes: Focaccia:❤️10g de levadura fresca❤️10g de sal fina❤️15g de aceite de oliva❤️450g de agua❤️550g de harina de trigo 000 (de fuerza, alto contenido protéico) Para arriba (opcional):❤️Tomates...
Ingredientes Rendimiento:🧀Salen 12 a 14 scons triangulares, partiendo en crudo de un cuadrado de 8x8x1cm cortado a la mitad. Son grandes. Ingredientes: Scones:🧀400g de harina 0000*🧀20g de polvo de hornear*🧀4g de sal🧀100g de manteca🧀1 huevo🧀150g yogurt natural sin...
Ingredientes Rendimiento:🍕 Salen 4 al molde o 6 a la parrilla. Al molde (horno, más gruesa):🍕1kl de harina 0000🍕600cc de agua🍕40g de levadura fresca o 14g seca🍕20g de sal🍕40cc aceite de oliva A la parrilla (más finita):🍕1kl de harina 0000🍕20g de sal fina🍕10g de...
Ingredientes Rendimiento:🌟Rinde para 1 rosca grande. Masa previa:🌟45g de leche🌟5g de levadura fresca🌟1 cdita. de miel🌟75g de harina 0000 Crema pastelera de panadería:🌟500g de leche🌟300g de azúcar🌟2 huevos🌟40g de harina 0000🌟50g de almidón de maíz🌟20g de esencia o...
Ingredientes Rendimiento:🥖6 a 7 unidades de 150g de masa. Masa:🥖500g de harina 000 o 0000🥖12g de sal🥖250g de agua🥖15g de azúcar🥖15g de levadura fresca o 5g seca🥖15g de aceite de oliva🥖1 huevo para pintar Relleno:🥖200g de queso crema🥖200g de ricota🥖400g de mozzarella...